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Giovedì, 08 Marzo 2018 19:03

Giovedì Vintage

Cinque serate per scoprire i vini del Monferrato meno conosciuti abbinati ai piatti dei prestigiosi ristoranti del territorio. Una piacevole esperienza tra vini sorprendenti, cibi intriganti e consumatori appassionati. L'Antico Casale parteciperà alle serate del 5 Aprile ALBUGNANO e 19 Aprile TERRE ALFIERI.
Mercoledì, 07 Marzo 2018 19:07

Pasqua 2018

Aperitivo del Buon Augurio   Manzo marinato con robiolina su misticanza all'olio di nocciole Insalatina di carni bianche con frutta secca e olive Baccalà mantecato su passatina di ceci al rosmarino   Risotto Carnaroli alla zucca, porri e gorgonzola Maltagliati di pasta integrale allo stracotto di maialino   Stufato d'Agnello…
Lunedì, 12 Febbraio 2018 19:12

San Valentino 2018

Aperitivo: passatina di pomodoro con crudo di gamberi e calice di Asti secco   Tartare di Tonno rosso e salmone con Pan-brioches, salsa al wasabi e yogurt Scottata di pesce Spada su carciofi d'Albenga, pistacchi e marmellata di peperoncino Fiore di zucchino ripieno di Baccalà mantecato su fonduta di peperoni…
Venerdì, 15 Dicembre 2017 19:12

Natale 2017

Aperitivo degli auguri(servito al tavolo) Galantina di coniglio con cipolle rosse caramellate Bocconcini di Baccalà mantecato in crosta di mais e mandorle su crema di patate alla curcuma Sformatino di Cardo gobbo con salsa d'acciuga   Risottino "Carnaroli" mantecato alla zucca mantovana, mitili e carciofi Maltagliati integrali al ragout di…

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